2017/2/27 神奈川
イタリアンの料理人から家業に入ったのが12年前。当時社長を務めていた父から求められたのは「職人の家族を含めた４００人分の生活を背負う覚悟」だった。昨年、３代目社長に就任し、創業60周年企業のかじを取る。
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