建通新聞社

2008/12/26 四国 1面掲載記事より

　「建設業にこだわらず、さまざまなビジネスを学びたい」と徳島市万代町で『情熱うどん��沙羅�＝xをオープンした。
　香川県のうどん学校で修行後、８月にオープンしたが、自身の求めている味や方向性に疑問を抱き２カ月ほど休業期間を置いたほどの��こだわり�≠ﾔり。